中文名木耳炒里脊肉
猪里脊肉150 克
水发木耳100 癫痫病小发作预防克
属 性食品
食材准备
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1. 主料:猪里脊肉150 克,水发木耳100 克。
2. 调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
做法步骤
1. 把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把里脊肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺内放油,烧热,放入里脊肉片煸炒。再放贵阳治疗癫痫病*医院入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒。出勺前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。
2小窍门
木耳洗净后用温水泡十五分钟后,再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦!道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶,这样不仅提高了木耳的食用风味,更能实现其药用价值。
食用指南
3保健功效
此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪里脊肉,配滋阴润燥、强 壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后 血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。
4注意事项
凡外感风邪者,不宜多食。
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