葱头这可是家里必备的一种做菜秘方，不要想看这一小小的葱头，葱头的主要魅力就是能够使其他主菜的色香味尽其能的发挥出来，只要有了从头的加入再难做的饭菜都可以香气扑鼻。因此家里面好多经典有名的佳肴里面葱头就是不可缺少的，那么葱头的家常做法大全有哪些呢？接下来我们就通过以下几种大菜来了解一下葱。

红葱头金蒜蒸鸡

菜谱简介

鸡的吃法诸多。今天聊到的是一款农家烹鸡手法，取干葱和蒜头佐之。干葱则为红葱，从土地取出后能摆放较长时间，在中、西餐中的应用都较为广泛，西方称之为“shallot”。而广州出产的红葱以从化的见佳，红葱头以肉质饱满，水分充足的为上乘，它能带给食肴香浓的口感。

材料

光鸡500克，红葱头50克，葱花15克，蒜头40克，姜丝10克，盐，胡椒粉，米酒，生抽，花生油

做法

1、红葱头去衣洗净，拍碎备用;

2、蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用;

3、光鸡洗净斩件，以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀，入蒸炉蒸10分钟，取出;

4、放入红葱头，再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟，取出撒上葱花便成。

番茄葱头炒虾仁

材料

速冻虾仁，淀粉，番茄，洋葱，糖，油，盐

做法

1.速冻虾仁去泥线后洗净控水，然后加点儿淀粉拌匀，炒锅放油，油温热时把虾仁下锅翻炒几下盛出甘肃母猪疯专业医院有哪些。

2.油锅余油翻炒番茄丁，边炒边用勺子挤压，至番茄汁出来，然后把洋葱片放进去炒几下后把刚才盛出的虾仁放进去翻炒，然后加少许糖，盐即可出锅!

洋葱番茄蘑菇炒意大利面

材料

洋葱1/4个，番茄1个，蘑菇干适量，意大利面若干两

做法

1、洋葱、番茄洗净，蘑菇干用水泡发。

2、将洋葱蘑菇切碎，番茄切成块备用。

3、 鱼肉末加少许生抽、少许盐和少许油、少许水拌匀，腌10分钟。

4、蒜瓣切成蒜末，蘑菇切成两瓣。

5、热锅冷油，下蒜末和鱼肉治癫痫哪家医院比较好末，爆香。

6、下洋葱碎和番茄、蘑菇一起翻炒两分钟。

7、将上面所炒制的东西，炒好后盛放在碗里。

8、关火，用自来水把锅洗干净，然后用纸巾擦干。

9、在锅里放水烧开，然后下意大利面，煮15分钟。

10、将煮好的面放入篓子眼比较密集的篓子里，用凉水冲凉刚煮熟的意大利面。

11、待意大利面晾干之后，再重复炒的过程。

12、炉子开中火，放少许橄榄油(不要等到油烧得冒烟了再下面炒面)，下处理好的意大利面，翻炒两分钟。

13、然后倒入前面制作好的所有原料，继续翻炒两分钟。

14、加少许盐、少许香油和少许胡椒，炒匀即可。

看过这一道道美味的介绍我都想立刻去品尝一下了，葱头的魅力实在是太大了有了它多少美味就从此产生了。还有那些以葱头命名的菜更加少不儿童患癫痫病应该如何治疗了葱头的加入。那么通过这一道道菜的分析你知道葱头的家常做法大全有哪些了吗？我相信答案是肯定的！以后家里千万不要忘记常常备一些葱头，这样家里来客人了就可以好好的给他们露一手了！