鲫鱼是很多人很爱，鲫鱼的营养价值很高，吃西宁哪的癫痫病医院很好鲫鱼对身体营养有很好补充，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，吃鲫鱼对身体没有任何负担，它的热量少，而且很容易消化，减肥的时候选择鲫鱼，对减肥也是有帮助的，那香酥鲫鱼的做法如何呢，这样制作鲫鱼也是比较简单的。

香酥鲫鱼的做法：

做法一

原料调料：净鲫鱼5条(每条约250克)，油1000克，酱油75克，葱100克，姜1块，黄酒30克，糖150克，味精、醋各少许。

操作程序：

1.锅内放油，烧至七成热时，将鲫鱼逐条炸至酥透，取出。

2.锅留少许油，将葱炸黄透香时，加黄酒、酱油、糖、味精和姜，用小火熬一会，浸入鲫鱼熬入味，很后放醋即可。

特色点评: 褐红色，肉、骨酥透，但鱼形完整不碎，

味浓鲜香，卤汁稠浓。

做法二

原料：鲫鱼500克，竹扦数根

调料：姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、料酒、高汤、拉油各适量，洋葱粒30克，青红椒粒30克，蒜蓉辣酱50克，蚝油20克

做法：1、小鲫鱼一破为二，用盐、味精、料酒腌制入味，插入竹扦固定。

2、锅入油烧至七八成热，下入腌入味的小鲫鱼，炸至干硬发酥时起锅。

3、锅留底油，煸香姜蒜末，加蒜蓉辣酱、洋葱粒、青红椒粒、料酒、郑州市有效的癫痫病医院是哪家蚝油、高汤、盐、味精、胡椒粉调味，下入鲫鱼，烧制3分钟，取出码盘中，剩余汁水淋在小鲫鱼上即成。

这些都是香酥鲫鱼的做法，制作香酥鲫鱼的时候，可以选择以上制作方式，云南省治疗儿童猪婆疯很好的医院但是要注意对癫痫病如何治疗才能治好香酥鲫鱼制作数量上，每次都是不能制作太多，鲫鱼制作太多的话，很容易让它的口感改变，这点在制作香酥鲫鱼时候要知道的。