美厨邦小编为你分享榨菜怎么做？榨菜可以做什么菜

1.鲜肉榨菜月饼

温水 50g白糖 5g盐 5g油酥用普通面粉 100g油酥用猪油 40g猪肉糜 适量(精肥肉比7：3左右榨菜 2块生抽 1汤匙五香粉 1茶匙糖 1/2茶匙香油 1汤匙蛋清 1个普通面粉 100g猪油 30g

步骤：

1先来制作癫痫病危害馅料吧!

2将榨菜切成末

3猪肉糜加入生抽、五香粉、糖、香油、蛋清用筷子搅上劲(我的榨菜比较咸了，所以不加盐了)

4加入榨菜末搅拌均匀待用(我的肉糜和榨菜比例大概3：2的样子)

5水油皮中所有材料面粉100g、猪油30g、温水50g、白糖5g、盐5g揉匀至光滑的面团，放入保鲜袋中静置30分钟

6同样油酥的材料面粉100g、猪油40g也揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。

7将水油皮和油酥各分成10份大小，油酥搓圆

8取一份水油皮用手按扁，包入一块油酥

9用一只手按住油酥，另一只手虎口处收口，一边转动合拢娄底癫痫病治疗捏牢

10收口朝下，包好的10个面团

11取一份面惊厥是什么引起团手按扁，用擀面杖擀成牛舌状

12再一折三卷起，再擀成长条，重复2-3次

13很后再卷起来

14盖上保鲜膜静置15分钟

15取一块面团手按成扁圆，再擀开

16填入鲜肉榨菜馅料

17卡在虎口边转边包收口底朝下

18按按扁摆在烤盘上，表皮喷点水，放入预热好200度的烤箱中层，烤10分钟后拿出

19刷上一层蛋黄液

20撒上一些白芝麻，再入烤箱烤10分钟即可出炉

2.榨菜肉包

材料：高筋面粉500克酵母5克猪肉馅适量榨菜适量葱姜汁适量癫痫患者饮食注意事项蚝油适量盐、生抽、糖适量

步骤：

1.肉馅加葱姜糖盐蚝油调匀，榨菜切小粒与肉馅和匀，放冰箱冷藏二十分钟包的时候不流汁好包。

2.面用温酵母水和面，醒二小时发酵至两倍大。排气，分剂子。擀成边缘薄中间厚的面片，开始包包子。

3.醒二十分钟后上锅蒸十五分钟，关火焖三至五分钟开盖。

3.榨菜辣椒炒肉

主料：五花肉400g油适量盐适量尖椒200g红椒2个生抽适量料酒适量涪陵榨菜1包洋葱适量

步骤

1.将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下

2.将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片

3.起油锅，下猪肉煸香

4.猪肉在锅里可以多炒一会儿，出出油

5.炒好的猪肉盛起待用

6.将洋葱、尖椒下锅煸香

7.加入炒过的猪肉炒匀

8.加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀