文章导读

罗非鱼是很多人爱吃的一种肉，而我们都知道其实吃鱼后，对于身体营养的补充是可以带来很好的效果的，因为很多鱼肉中除了含有高蛋白高营养之外，但是它又属于低胆固醇的食物，所以深受人们的喜爱，罗非鱼就是其中的一种

现在就为大家具体介绍一下，罗非鱼的制作方法。

一、清蒸罗非鱼

罗非鱼1条、葱姜少许、料酒10克、盐2克、蒸鱼豉油10-15克、植物油10克。

做法：

1、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，洗净滤水，用刀在小儿癫痫治疗需要注意些什么鱼身两面肉厚的部位划几刀；

2、用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒

放上姜片；

3、蒸成都癫痫病专业医院锅放清水烧开，原发性癫痫病的病因有哪些将鱼放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟；

4、关火等5分钟后取出鱼

倒去大部分汤汁

去除姜片，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；

5、将植物油烧热后淋在鱼上即可

二、红烧罗非鱼

原料：罗非鱼1条(约600克)；红辣椒1/2个；香葱3棵；生姜1小块；大蒜3瓣

调料：食用油30克；香油1小匙(3克)；酱油1小匙(3克)；料酒2小成都治疗癫痫病哪家医院好匙(6克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)；杭州癫痫病专业医院排名味精1/2小匙(1

5克)

做法：

1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3 刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；

2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；

3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

事实上很多的食材，如果你能够掌握它的制作方法和技巧之后，可以给你感受到不一样的美味，而且如果能自己动手制作这一道美味的罗非鱼，相信也会让自己更加有成就感，而且吃起来你会觉得更加的美味。