大家,特别是不怎么会会做饭的朋友们,你们在看一份食谱或者是菜谱的做法大全的时候,你很害怕的是什么呢?我猜测一定是害怕菜谱的叙述太过笼统,让自己无所适从。这份炝拌菜做法大全,知道我们的想法以及感受。所以,它的介绍是非常详细的,甚至精确到材料的克数。你一定能够看得懂的。
炝拌双丝
材料
西瓜皮2大块,胡萝卜1/2根,尖椒1个,蒜3瓣,白芝麻适量,小红辣椒2个,花椒10粒
做法
1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝
2.胡萝卜去皮,切细丝
3.尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎
4.锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫
5.约一分钟后捞出,浸入冷水
6.待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分南阳市很好的癫痫病科医院,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末
7.加入少许细盐
8.另起锅,烧热后放油,油热癫痫病的危害后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出
9.将油趁热倒入菜中,搅拌均匀
10.加入少许白芝麻,拌匀即可
炝拌腰条
材料
猪腰350克,白菜帮100克,红辣椒30克,葱、姜各少许。调料美极鲜1小匙,精盐少许,味保定市羊角风医院哪里*精1/2小匙,辣油1小匙,香醋1小匙,蒜泥、黄酒各少许,葱油2小匙。
做法
1、猪腰一切两半,去腰臊,切条;白菜帮切条,红辣椒切圈。
2、炒锅加水烧开,加入葱、姜、黄酒,腰条用小火焯去血水,捞出冲凉郑州好点的癫痫病医院。
3、将腰条、白菜条,红辣椒圈和调料拌匀入味,装盘即成。
材料替换
腰条改为肚条则称为炝拌肚条;腰条改为腰花则成为炝拌腰花。
口味变化
腰条、肚条都存在不同程度的异味,要重用红油或煳辣椒,则成为红油腰条、煳椒腰条。
是不是你也和我一样觉得炝拌菜做法大全十分得浅显易懂,简单明了,自己能够熟练地掌握它的步骤以及顺序呢?而且有一点我要说的是,拌菜的营养价值也是不容小视的,所以,如果你学会了以后,有时间的话,不妨就多多地付诸实践吧。