蒜苔是常见的一种食材,蒜苔炒肉是一道非思南县儿童癫痫治疗医院常简单的家常菜,蒜苔和五花肉一起做是川菜的一种吃法,五花肉选择带皮的肉,在做的过程中加入一些郫县豆瓣酱,做出来的口感类似于回锅肉。
做法一:
1.五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干。
2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
3.放入豆酱翻炒。
4.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。
5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
做法二:
1.蒜苔切段,红萝卜切丝,蒜头剁碎,备用
2.五花肉切片加入花生油,盐腌制
3.下锅煎五花肉,煎至金黄色就放入蒜头
4.再加入蒜苔,红萝卜翻炒
5.翻炒差不多时候,加入一碗水,不要太快放水光山县癫痫病医院排名哪家很好,爆炒的有点干时候才放水,太早放水秦皇岛市那家羊角风医院好炒的菜没那么香
6.加入一碗水
7.加入酱油
8.加入一点点盐就可以了
做法三:
1、将五花肉和蒜苔洗净切好。
2、上锅加入适量油加热,将五花肉放入锅里拌炒至有点上色。
3、加入一汤匙黄豆酱,将肉拌炒至上颜色。
4、将蒜苔加入,再下适量生抽和一丁点盐,一起拌炒至熟关火。
做法四:
1、五花肉切薄片
2、蒜苔切段,红椒切滚刀块。
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3、倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。(如果油太多可以盛出一些。)
4、倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,豆酱,期间可以放入少量水翻炒均匀。
5、很后放辣椒,起锅。