文章导读
火锅这个词语都已经不新鲜了,是很多人都熟悉和吃过的一种食物
这个火锅也是重庆人的很爱,这个火锅也是很多地方的喜爱,喜欢吃辣的人每次到了重庆必吃火锅,我们吃过火锅的人都知道,火锅的做法有很多种,做法不同,味道也不同,而火锅里面有各种各样的美食,同时也有的人会加羊肉,那么这个羊肉火锅的做法有哪些呢?
材料
肝肾精血亏虚所致的身体小儿癫痫的症状衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等 淮杞炖羊肉:羊肉1000克,淮山药60克,枸杞子芜湖治疗癫痫花多少钱60克,鸡清汤1000克,生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将羊肉漂洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片。将铁锅烧热,倒人熟猪油,投人羊肉和姜、葱煽炒,烹适量料酒
一并倒人沙锅,并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐,用文火炖煮2小时左右,以羊肉熟烂为度。拣出姜、葱,酌加味精、胡椒粉等调味品。
吉林羊肉火锅
材料
主料:羊肉3500克,
调料:黄酒30克,紫苏子25克,香菜100克,香油100克,辣椒油150克,胡椒粉25克,芝麻酱200克,白皮大蒜100克,腐乳(红)100克,香醋50克
腌韭菜花100克,治疗癫痫的医院味精5克,盐40克,大葱30克
做法
1.取每块重约700克的羊肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;
2.大锅内放入水,将洗净泡好的羊肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;
3.再将羊肉块和紫苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅芜湖治疗癫痫花多少钱盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可;
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4.把煮好的羊肉块捞在盆里,用手把羊肉用手撕成丝
碼在盤內;
5.取狗骨头300克再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美
汤色以乳白为佳;
癫痫病症状6.芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开,调匀成芝内江治疗癫痫病哪家医院好麻酱汁和腐乳汁;
7.麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料,分别装入小碗中,供选用;
8.火锅内放入煮羊肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、黄酒调料;
9.火锅端上桌,放入撕好的羊肉丝;
10.吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。
火锅羊肉虽然说美味,但是建议大家很好是不要多吃,因为火锅本身都是很容易引起上火的食物,而羊肉也会引起上火,所以说这样的食物不能多吃
如果要吃的话也不能再天气炎热的时候吃,上火严重的话就会出现各种异常症状,如脸上长痘痘,嘴巴溃烂等不良现象,建议大家在冬季的时候吃。