巧克力巴菲的做法

每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，很好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好巧克力巴菲这道菜吧。

1.1用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入200克细砂糖。蛋黄里加入剩下的120克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀。盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌匀后，倒回蛋白碗里。

2.2蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。

黑龙江羊癫疯医院哪家*3.1放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。

4.2辽源市医院看癫痫挂哪科倒入过筛后的面粉和可可粉。用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。

5.1再筛入可可粉，搅拌至均匀。将拌好的蛋黄可可糊冷却到室温

6.2将蛋黄、牛奶、细砂糖放入碗里，锅里倒水烧热后，用小火持续加热，并将装蛋黄的碗放入水里隔水加热并不断搅拌。用刮刀挑起，如果可以在刮刀上挂上厚厚的一层，就说明已经好了。趁热将切小块的黑巧克力倒入蛋黄混昆明治疗癫痫病医院哪家很好合物里，搅拌直到黑巧克力完全溶化。

8.2动物性鲜奶油用打蛋器打发。将1/3的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。

9.巧克力芭菲蛋糕

10.巧克力芭菲蛋糕

11.巧克力芭菲蛋糕

12.巧克力芭菲蛋糕

13.巧克力芭菲蛋糕

14.巧克力芭菲蛋糕

看到这里，千万不要被上面介绍的巧克力巴菲的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。