茄子是人们非常熟悉的一种蔬菜，它不但营养丰富，物美价廉，关键是还能制作出各种美食，其中素茄盒就是一种非常受禹州市*癫痫病专业医院人欢迎的美食，黑河市治癫痫哪家医院虽然有很多人都喜欢吃这道美食，但是知道这道美食做法的人却并不多，下面就让小编先给大家介绍一下素茄盒的做法是什么吗？

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。

维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

今天这道菜是全素型，除了盐没有添加其它的调味料，但是它吃起来外脆里软，而且味道非常有层次感。

素炸茄盒的食材和调料：茄子，豆唐山市那家医院看小儿羊羔疯腐，木耳，鸡蛋，玉米面。

素炸茄盒的的家常做法

茄子横切成小夹子一样的茄盒，木耳切碎，和豆腐一起捣成泥，并在其中调入盐，鸡蛋，面粉调成酸奶一样的稠糊，将豆腐泥夹入茄盒，锅中多倒一些油，油热后，茄盒裹上一层面糊下油炸至金黄，在茄盒里塞食物时用手指按压一下，这样比较紧实。炸的时候小火，大火容易外面过焦，里面却没有熟透。

上面是有关素茄盒的制作方法，感兴趣的朋友可以参照小编的介绍，自己亲自实践一下素茄盒，其实素茄盒制作起来并不太困难，而且所需伊春市哪个医院能够治好癫痫要的材料大多数都能从市场上直接买到，但需要注意的是，在炸的时候一定要掌握好火候，如果火候太大容易导致人出现炸糊现象。