樟茶鸭的做法所需要准备的食材和调味料：肥公鸭 花茶 樟树叶 醪糟汁 稻草 松柏枝 杭州治癫痫病哪家好盐 香油 料酒 花椒 胡椒粉 熟菜油。

樟茶鸭的做法一：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鸭肉宰杀去掉内脏、切下鸭屁股，处理清洗干净后倒入料酒

3.倒入酒糟汁，撒些胡椒粉，放入盐和花椒，搅拌均匀

4.然后腌制8小时之后捞出，再放入沸水中焯至皮紧实

5.之后就可以控干水，放入熏炉中，然后用花茶、稻草、松柏皮

6.放入樟树叶搅拌均匀，熏至鸭皮成黄色，再放入蒸笼中蒸2小时

7.晾凉之后将熟菜油烧热，放癫痫的概念以及治疗方法入鸭肉，炸至鸭皮酥香就可以了。

樟茶鸭的做法二九江中医癫痫病医院：

1.鸭肉宰杀清洗干净后放入水中，放入花椒和盐直接浸泡4,5个小时

2.再放入烧开水的锅里焯至皮紧实后捞出，控干水

3.再将花椒、锯木屑 柏树叶 樟树叶搅拌均匀，再烧至冒烟

4.然后用熏笼罩住，放入鸭肉熏十分钟

5.翻一面再放入茶叶，放入樟木屑，熏十分钟至颜色金黄色就可以了

6.然后将绍酒倒入碗里，倒入酒糟汁，撒些胡椒粉，放入味精搅拌均匀

7.均匀的涂抹在鸭皮和腹中，放入蒸笼中正2小时就可以晾凉

8.然后将鸭肉放入烧热的油锅中炸至酥香就可以了。