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五大反营养物质 悄悄偷走你的营养

时间:2024-06-18 18:00:22
摘要:所谓的反营养物质,不是天然物质,而是人们在食品加工过程中故意添加进去的,目的是让食品颜色更漂亮、口感更诱人,但却“偷走”了我们摄取的营养。目前,食品中很常见的反营养物质包括以下几种:。2.放冷后仍不会变软,口感依旧的煎炸食品,以及长时间煎炸食品的油脂。   蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素A、B、C、D、E……你吃得很讲究,明明每天都摄入了足够多的营养素,为什么检查报告上还缺这缺那?其实,并非是你吃得不够营养,而很有可能是你的营养在不知不觉中被偷走了!幕后黑手可能就是——反营养物质。   什么是反营养物质?   你的*一反应可能是“没有听说过”。的确,这是很近才从西方流行起来的一个新概念。所谓的反营养物质,不是天然物质,而是人们在食品加工过程中故意添加进去的,目的是让食品颜色更漂亮、口感更诱人,但却“偷走”了我们摄取的营养。还有一种就是环境污染物质和抗生素,比如食物中的杀虫剂、汽车尾气和粉尘中的铅、镉等重金属污染物。这些化学物质大多是反营养物质,因为它们阻止营养素的吸收和利用,或者加速营养素的排泄流失。如果膳食中含有大量反营养物质,说明膳食质量较低。不仅营养素缺乏的危险较大,而且患心脏病、糖尿病、癌症等疾病的危险也会加大。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]  [[编辑推荐:快速食疗降火气秘笈]]   [[编辑推荐:适合女人美容的四类*食物]]   [[编辑推荐:饕餮餐 让她女人味十足]]

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